Ландшафтный дизайн дачного участка
Главная » Перец » Посадка перца и уход в открытом грунте на даче

Посадка перца и уход в открытом грунте на даче

Овощной перец или сладкий привезен к нам из Америки. Страна Перу является его родоначальником. Его семена были найдены еще 5000 лет тому назад. Особенно хорошо перец растет в тропиках и в южных районах. В Европу перец завез Колумб. Известный теперь по всей Европе, перец особенно распространен на Балканах и в кухне Средиземноморья. А у венгров он стал национальным овощем и пряностью.

Предпочтение сладким сортам перца отдают Испания, Венгрия и Болгария, поэтому «болгарским» стали называть не жгучие, а сладкие сорта перца, который имеет также второе название «паприка». В данной статье мы разберем как осуществляется посадка перца и уход в открытом грунте, какая схема посадки, как готовится почва и как бороться с болезнями и вредителями культуры.Сладкий перец стал любимым овощем и у народов северных стран, его стали культивировать повсеместно, стараясь добиваться максимального урожая. В плодах сладкого перца содержится 80-92% воды, 4,1-7,4% сахаров (фруктоза и глюкоза), 1,3-2,6% составляют белки, являясь чемпионом среди овощей по наличию в нем витамина С: в 100 граммах сырой массы перца содержится до 400 мг. Содержит перец и витамин P, который способствует укреплению сосудов, а также витамины группы В, каротин и многие другие полезные витамины и микроэлементы.

Горький или острый перец считается пряностью. Его сушеные плоды служат прекрасной приправой ко многим блюдам, а свежие нашли применение как специя при засолке овощей и мариновании. Не забыла про него и медицина, используя перец  во многих рецептах мазей и пластыре. Народная медицина рекомендует использование настойки горького перца для лечения простудных заболеваний.

Витамины в перце

Перец богат на витамины С, В, Р, каротин

Посадка перца и уход в открытом грунте: общие моменты

Являясь южным, поэтому чрезвычайно прихотливым растением, перец требует особой заботы:

  1. Свет необходим перцу со времени появления самых первых всходов и до последнего дня. Перец требует много света, недостаток которого ухудшает состояние рассады, что отрицательно сказывается на плодоношении. В затемненных местах урожай перца плохой, поскольку для хорошего урожая перцу необходим 14-часовой световой день.
  2. Тепло является самым главным условием наряду со светом. Оптимальный температурный режим прорастания семян перца составляет 24-30 градусов, а для роста и развития 20-25 градусов. Минимальная температура прорастания семян 15-18 градусов, а при 13 градусах они не всходят, при -0,3…-0,5градусах семена погибают.
  3. Вода нужна всем растениям, а перцу особенно во время плодоношения. Завязь и цветочные бутоны опадут при дефиците влаги. Нуждается этот овощ и в хорошей влажности воздуха, которая должна быть в пределах 60-70 %. При меньшей влажности завязь и цветы опадают.
  4. Воздух необходим семенам, проростки и корни перца, испытывая дефицит воздуха, приостанавливают рост, при этом ухудшается их питание. Корка почвы затрудняет приток воздуха к корням, нарушая деятельность полезных микроорганизмов в ней.
  5. Плодородная почва для перца, как и ее структура, очень важны для требовательного перца.

Перец  любит легкую, удобренную почву, содержащую  все необходимые питательные вещества, легко получаемые из почвы. Корни, стебли, листья нуждаются в азоте, который в питании перца играет незаменимую роль: недостаток азота замедляет рост, а избыток ведет бурному росту, замедляющему плодообразование. Корневая система нуждается в фосфоре, который ускоряет развитие завязи и плодов. Защиту от холода, калий, в котором перец нуждается на всем протяжении развития, способствует быстрому росту плодов.

Оптимальный температурный режим прорастания семян перца

Оптимальный температурный режим прорастания семян перца составляет 24-30 градусов, а для роста и развития 20-25 градусов.

Сравнение сортов перца

Многочисленные сорта перца, предлагаемые рынком, делятся на:

  • раннеспелые;
  • среднеспелые
  • скороспелые;

Определившись с выбором сорта, прежде всего, проверяем семена на всхожесть. Самый простой способ – разместить семена на влажную салфетку, которую смачивают водой или нитратом калия. Сверху накрывают такой же влажной салфеткой и помещают в теплое место (25-28 градусов) на 7-15 дней, следя за влажностью салфетки.

Совет #1: Чтобы салфетка всегда оставалась влажной, поместите ее на блюдце, а затем в пакет из полиэтилена с небольшим количеством воздуха.

Перед тем, как прорастить семена, их полезно замачивать в стимулирующем растворе, особенно, если используются собственные семена. В мешочке, сделанном из марли семена опускают в раствор фугицида (Максим, Витарос или Фитоспорин) или в 2% раствор марганцовки на 15-20 минут с последующим тщательным промыванием не вынимая из мешочка.

Стимулирующий раствор для роста перца

Для лучшего прорастания семени перца, его необходимо смочить в стимулирующем растворе: Максим, Витарос или Фитоспорин

Высевать можно в кассеты, имеющие диаметр 5 см, не менее, в стаканчики, ящички из пластика и металла, торфяные таблетки и т.д. Практичные хозяйки используют разные пластмассовые емкости из-под купленных продуктов: сыра, маргарина, кремов ит.д. Главное, чтобы небольшой объем емкости тары не затруднял рост корневой системы перца.

Подготовка почвы для рассады

Почву для рассады лучше использовать покупную, имеющую все необходимое для выращивания здоровой рассады, но многие используют нейтрализованный торф в смеси с огородным удобренным грунтом и качественным перегноем в отношении 1:2:1. Еще один состав почвы рекомендуется для получения хорошей рассады овощей, состоящий из двух частей перегноя, трех частей торфа и одной части крупного и чистого речного песка.

Тару с посеянными семенами прикрывают стеклом или пленкой и выставляют на солнечную сторону, на окно или в другое теплое место до появления всходов, периодически проветривая и аккуратно поливая, чтобы семена не вымыть случайно из почвы.

Рассада нуждается в подсветке, поскольку перец не имеет интенсивного роста вначале.  Для этого рекомендуется использовать лампы, имеющие оранжево-красную часть спектра типа ФАР, ДРИ(3), ДНАТ(3).

Совет #2. Высаживаются проросшие семена лучше с помощью пинцета. Расстояние между семенами -2см, сверху засыпают почвосмесь 1-1,5 см.

Период созревания плодов перца равен 100-150 дней, не считая времени всходов, а рассаду следует пересаживать в грунт спустя 60 — 80 дней. Опытные овощеводы рекомендуют сеять семена с конца февраля до первых чисел марта, учитывая скороспелость сортов:

  • раннеспелые – за 65 дней до пересадки в грунт;
  • среднеспелые – 65-70 дней до пересадки в грунт;
  • позднеспелые – за 75-80 дне до пересадки в грунт.
Посадка перца и уход в открытом грунте. Пересадка рассады перца в грунт

Рассаду перца следует пересаживать в грунт спустя 60 — 80 дней.

Как ухаживать за рассадой. Подкормка рассады перца

Ухаживать за нежными стебельками рассады необходимо соблюдая регулярный полив, а затем провести подкормку сразу после появления двух первых настоящих листочков. До пикирования применяют при поливе раствор кальциевой селитры – 1г на 1 литр воды или удобрениями – Агрикол, Кемира,Крепыш, а также Росконцентрат и Мастер. Чтобы корни рассады были хорошо развиты, многими используется стимулятор роста Радиофарм.

Пикирование перцев нежелательно, поскольку он не любит пересадки, но, как показывает практика, при пикировке снижается вероятность появления «черной ножки». Пикировка проводится после появления двух настоящих листочков.

Если пикировка не производится, то проводится перевалка – пересадка в большую емкость путем извлечения растения из тары с комом земли. Это позволяет сохранить корневую систему от стресса, что экономит 15-20 дней роста.

Подготовка почвы к высадке рассады

Обрабатывают почву по прошествии уборки урожая. Вначале участок убирают от «предшественников», подходящих для посадки перца, а затем вносят в почву навоз или компост в расчете до от 80 до 100 кг на десять квадратных метров, добавляя при этом суперфосфат 200-300г.

Весной, перекапывая почву, вносят удобрения: на каждые 10 кв.м — 100г мочевины, 150г хлористого калия и 300г древесной золы. До того, как высаживается рассада, почву неоднократно рыхлят для сохранения влаги и уничтожения сорняков.

В зависимости от погоды, высадка рассады может отличаться в разной местности. В теплых районах, на южных склонах, на участках, где нет опасности заморозков, посадка перца производится во второй декаде мая или в самом конце месяца. Можно попробовать высадить рассаду в более холодных районах в это же время, но, имея защиту от возможных заморозков.Это могут быть парники или тоннели под пленку. Не имея защиты, следует рассаду пересаживать в грунт в первых числах июня. Лучшим способом посадки перца, завоевавшим доверие огородников, стал ленточный.

В одной ленте делают два ряда, а между ними 25-30 см. Растения друг от друга располагают через 15-25 см, между лентами образуется проход  50-60 см. Если растения низкорослые и раннеспелые, они высаживаются по два растения в каждую лунку, на расстоянии друг от друга около 40 см. Проводят рыхление между рядами, как только осуществится посадка перца в грунт.

Схема посадки перца на открытом грунте

Схема посадки перца на открытом грунте

Посадка рассады перца в открытый грунт

Пришло время высадить крепкую, закаленную предварительно рассаду. Выбираем место, где много света и нет ветра. Защиту от ветра обеспечивают предварительно высеянными бобами, горохом, используемыми как кулисные растения. Можно соорудить ветрозащитное сооружение из веток или используются материалы, которые найдутся под рукой (шифер, рубероид ит.д.).  Если место открытое и сильно продувается, ставят две трехстрочные ленты кулисной защиты на расстоянии 60 -70 см.

Перец приемлет  почву, на которой ранее выращивались капуста, свекла, бобы, горох, фасоль. Не может быть высажен перец за томатом и картофелем.  Он растет в плодородной почве. В тяжелой, сырой и обедненной почве перец не выживает, легко переувлажняясь, что ведет к загниванию корней. Поэтому на такой почве делаются гряды высотой 25-30 см, не ниже. Гряды должны содержать в себе некоторые компоненты, улучшающие свойства и структуру почвы и находящиеся в :

  • перепревшем навозе;
  • торфе;
  • крупнозернистом песке;
  • опилках;
  • соломенной резке;
  • льняной костре и др.

Это дает земле проницаемость для воды, поступления воздуха и способствует проникновению тепла.

Уход за перцем: полив, рыхление

Чтобы получить богатый урожай, необходимо обеспечить перцу тщательный уход, который заключается в своевременном поливе, хорошей подкормке, обязательном рыхлении междурядий. Очень боится нежный перец весенних заморозков и неожиданной сильной жары. Поливать растения необходимо при образовании корочки на поверхности грядки, а после любого полива сразу рыхлить. Рыхление производится постоянно в течение всего времени роста.

Рыхление почвы

Рыхление почвы осуществляется постоянно в течение всего времени роста

Сначала проводится спустя 10-15 дней после высадки, затем каждые десять дней. Подкармливание производится навозной жижей или пометом птиц.  Нужно знать пропорцию разведения их с водой, поскольку можно сжечь растения. Хорошим дополнением к ним станет зола и минеральные удобрения. Навозную жижу разбавляют в 4-5 раз, а помет птиц в 10-15 раз. Суперфосфата необходимо 40-60г на 10л воды, КСl 15-20г и 150-200 г древесной золы. При подкормке минеральными удобрениями вносится еще 15-20г на 10л воды аммиачная селитра.

Прикормка перца на дачном участке

Прикормка перцев позволяет увеличить урожайность, но не рекомендуется удобрять непосредственно перед сбором урожая

Когда плод хорошо сформирован, у него стенки становятся толстыми и мясистыми и появляется желтая или зеленая окраска, аромат и сладкий вкус, теперь можно собирать урожай. Это бывает спустя 30-45 дней после появления первой завязи. Перец принимает красную окраску разных оттенков от светлого до темного в процессе хранения в сухом помещении спустя 25-30 дней после сбора.

Совет #3: после основного сбора плодов остаются завязи, которые быстро растут. Проведите подкормку, чтобы получить дополнительный урожай!

Способы борьбы с болезнями перца

Мало вырастить рассаду, посадить ее в грунт и ухаживать, стараясь вырастить большой, необходимо уберечь урожай от болезней и вредителей.

Самым большим вредителем перца является огородная тля, угрожающая всем овощам и культурам.  Для борьбы с болезнями также существует несколько способов, включая народные. В таблице ниже рассмотрены химические, биологические и народные методы борьбы с болезнями перца.

Название признаки Время проявления Химические способы борьбы Биологические способы Народные способы
фитофтороз На верхней части листьев появляются бурые пятна В конце лета Ридомил, Акробат, Курзан, Ордан Фитоспорин по первым признакам болезни Обработка кустов трихополом 5 таблеток на 10 л воды
Вершинная гниль На вершине плода появляется водянистое зеленое пятно Середина лета Опрыскивание кустов кальциевой селитрой на 1 ст.л. на 10 л воды Не допускать избытка азотных удобрений Проводить регулярные поливы, не допуская иссушения почвы
Стрик Пораженные листья мельчают и деформируются в основном с верхней части растений С середины лета Обеззараживание семян марганцовкой Опрыскивание растений 10% раствором обезжиренного молока Удаление и уничтожение больных растений
Столбур Листовые пластины мельчают, грубеют и загибаются вверх В течение всего сезона Болезнь переносится цикадками, поэтому их уничтожают Алатаром, Актарой , Конфидором и т.д Удаление всех сорняков и регулярные поливы посадок

Ответы на актуальные вопросы садоводов

Вопрос №1:  Что за дырки бывают на листьях перца?

Это появились слизни, надо положить под куст влажную тряпочку, они там соберутся. Затем их сбросить в горячую воду.

Вопрос №2:  Почему плоды перца гниют, но не опадают?

Это вершинная гниль.

Вопрос №3:  Почему опадают плоды?

Причиной могут быть: нехватка питательных веществ, высокая или низкая температура.

Вопрос №4:  Почему сладкий перец горчит?

Рядом растет горький, его нужно сажать отдельно.

Вопрос №5:  Что такое черная ножка?

Это гниль стебля и корня изнутри. Причиной является чрезмерная влажность почвы.

579 views

Добавить комментарий:

Подпишитесь на нас, чтобы получить доступ к ежедневному лунному календарю посадок для садоводов в фейсбуке.