Обзор лучших сортов ранней белокочанной капусты

Все ранние сорта капусты имеют общие свойства: они быстро созревают, устойчивы к относительно низким температурам воздуха, не растрескиваются. Но долго их хранить нельзя, да и не отличаются кочаны богатырскими размерами. Скажем сразу: богатого урожая ранней капусты ждать не стоит. И все же, как приятно полакомиться ранней весной свежей капустой! Сравним в статье ранние сорта белокочанной капусты, расскажем о сроках созревания, времени хранения кочанов.

Описание и характеристики ранней белокочанной капусты

Основное назначение всех ранних сортов белокочанной капусты – это использование ее в пищу в свежем виде. Ее часто употребляют для приготовления сока и салатов. Впрочем, она вполне годится и для готовки супов, гарниров и даже квашения.

Сорт ранней белокочанной капусты
Какой сорт ранней белокочанной капусты стоит выбрать для посадки, решать надо заранее

Ранняя капуста выращивается много тысячелетий подряд. Но до сих пор существует не так уж много ее сортов. Возможно, это объясняется тем, что все имеющиеся сорта очень похожи по вкусу, и в нарезанном виде их могут различить разве что специалисты. Новые же сорта селекционеры выводят не для достижения каких-либо особых вкусовых качеств, а для того, чтобы получить капусту, стойкую к засухе, жаре, низким температурам и т. д.

Подобные качества капусты связаны и с внутренними свойствами самой культуры, и со сроками ее роста и созревания. В определенных районах просто недостаточно теплого сезона для того, чтобы у капусты сформировался полноценный кочан. Положим, на юге Украины безморозная пора длится 162 дня, в Подмосковье – 135 дней, а в северных регионах России – менее 100 дней. Между тем, отдельным сортам капусты для созревания требуется более 200 теплых дней. Читайте также статью: → «Уборка капусты: время, технология, хранение».

Именно поэтому селекционеры бьются над тем, как в короткий срок дать капусте все необходимое для развития. Сегодня эта задача и решается путем создания быстро развивающихся гибридов или с использованием рассадного способа. Этим и объясняется деление сортов капусты на ранние, вызревающие за 50-120 дней от появления всходов, среднеспелые, формирующиеся за 90- 170 дней и поздние, со сроком вегетации 160-210 дней.

Однако не только продолжительность теплого сезона оказывает влияние на ранние сорта капусты. В различных регионах имеются свои погодные особенности, которые овощу не совсем подходят. Каждый сорт наиболее хорош для того или иного района. И только хороший уход может нивелировать негативные факторы окружающей среды.

Особенности выращивания ранней капусты

  • Раннюю капусту выращивают и безрассадным способом, и рассадным. В последнем случае важно соблюдать температурный режим и учитывать то, что капусте нужно достаточно влаги.
  • Почву для посадки капусты готовят летом или осенью в сухую погоду – перекапывают, удобряют, а также известкуют ее перед перекапыванием, так как капуста на кислой почве может заболеть.
  • Очень важны подкормки минеральными удобрениями – мочевиной, двойным суперфосфатом, сернокислым калием и органическими – навозом с древесной золой.
  • Морковь, лук, огурцы, картофель, зерновые, бобовые, сидераты считаются для капусты подходящими предшественниками. Неподходящие – редька, репа, томаты, редис, свекла.
  • Рассаду белокочанной капусты можно выращивать в теплице или на утепленной лоджии (балконе). Семена сеют при комнатной температуре. А когда появляются всходы, ее снижают на 4-7 дней до 6-9°С, чтобы ростки не вытянулись.

При появлении первого настоящего листочка температуру надо опять повысить до 16°С. Рассаду следует проветривать, но при этом беречь от сквозняков. Чтобы сеянцы не заболели, раз в неделю их поливают слабым раствором марганцовки. Спустя 1,5-2 недели, за час до пересадки в отдельные горшочки, их поливают. При пересадке укорачивают корень на 1/3. Читайте также статью: → «Как сажать капусту в открытый грунт».

Совет #1. Рассаду надо дорастить до 5-7 листочков, когда высота растения будет составлять 15-20 сантиметров.

Затем приступают к пересадке ее в открытый грунт. Этот период обычно приходится на середину апреля – начало мая. Процедуру лучше проводить в пасмурную погоду. Посадка не должна быть загущенной – капуста должна расти свободно. Оптимальный интервал – 70х30 сантиметров. После пересадки растения поливают.

В дальнейшем ухаживают за молодой капустой обычно: регулярно поливают (после высаживания два раза в неделю), подкармливают, пропалывают, удаляя сорняки, рыхлят, борются с насекомыми-вредителями и стараются предотвратить болезни. Так, например, в борьбе с вредителями можно использовать настой чеснока, луковой шелухи, стеблей томатов.

Сорт ранней капусты
От выбора сорта зависит не только вкус плода, но и его размер, цвет, плодовитость

Если выбран безрассадный способ выращивания ранней капусты, то ее высеивают непосредственно в грунт на глубину до 3 сантиметров. Делают это при благоприятных условиях: обильных осадках, при подходящей температуре воздуха. При риске возвратных заморозков сеянцы можно накрывать пленкой или агроволокном. Позже всходы прореживают и ухаживают за капустой так же, как при рассадном методе.

Лучшие сорта ранней капусты – ТОП-11

Уже через 2 месяца после посадки молодая капуста может попасть на ваш стол. Надо только правильно выбрать сорт.

Название сорта Характеристика
«Золотой гектар» Высокоурожайный сорт: 5-8,5 кг/кв. м. Кочаны светло-зеленые, небольшие с весом 1,5-2, кг. Созревают 102-110 дней. Стойко переносит засуху и заморозки. Любит свет и влагу. Требователен к грунту. Устойчивость к болезням низкая.
«Июньская» Сорт холодостойкий (переносит до -5°С). Кочаны округло-плоские, небольшие, средней плотности. Вес до 1-1,5 кг. Урожайность 4,4 кг/кв. м. Созревает 92-100 дней. Сильно растрескивается. Реагирует на перепады температуры и влажности. Отличные вкусовые качества, высокое содержание витамина С.
«Подарок» Среднеранний сорт, богатый витамином С. Кочаны средних размеров, плотные. Вес кочана 2-4,5 кг. Созревает за 124 дня. Урожайность 6-10 кг/кв. м.
«Слава-1305» Созревает за 80-100 дней. Неприхотлив в выращивании. Светло-зеленые кочаны плотные. Их вес 3-4,5 кг. Сорт высокоурожайный, устойчивый к низким температурам.
«Казачок» F1 Раннеспелый гибрид. Созревает за 95-112 дней. Вес кочанов до 1,5 кг. Холодоустойчив. Урожайность 3,5-4,5 кг/кв. м. Сорт устойчив к растрескиванию и заболеваниям. Отличные вкусовые качества.
«Трансфер» F1 Гибрид созревает за 100-110 дней. Устойчивый к перепадам температуры, растрескиванию. Нежно-зеленые кочаны весят 1-1,5 кг. Внутри белые.
«Таурус» F1 Гибрид. Один из самых высокоурожайных. Созревает за 95-100 дней после появления всходов. Вес кочана может достигать 6 кг. Устойчивый к болезням, растрескиванию, пониженным температурам. Сорт отличают очень высокие вкусовые качества.
«Копенгаген Маркет» Датский сорт раннеспелой капусты, который созревает за 115 дней. Аккуратная форма серовато-зеленого кочана, листья с тонкой структурой отличают этот сорт. Вес в среднем 1-2,5 кг. Урожайность 4,5 кг/кв. м. Холодоустойчив. Однако лежкость у него низкая.
«Дитмарская ранняя» Популярный сорт. Созревает за 105-115 дней после всходов. Высокоурожайный: 5,5 кг/кв. м. Небольшие кочаны в среднем весят 2 кг. Листья очень сочные, тонкие. Если вовремя плоды не снять с грядки, они сильно растрескаются.
«Золотоворотская» Созревает всего за 55 суток после высадки рассады. Кочаны компактные, весят до 2 кг. Сорт устойчив к растрескиванию. Нормально переносит перепады температур. Превосходные вкусовые качества.
«Эмма» F1 Самый ранний гибрид, который созревает всего за 45-55 суток после посева семян. Кочан может весить до 1,5 кг.

Как получить хороший урожай ранней капусты

Недостаточно просто посеять семена ранней белокочанной капусты в открытый грунт. Существует несколько секретов, зная которые, вы будете гарантированно обеспечены отличным урожаем.

Саженцы капусты
Стоит выбирать капусту по условиям климата, качеству грунта
  • Начнем с покупки семян. Их нужно приобретать ни в коем случае не с рук, а в специализированных магазинах. Покупка с рук чревата тем, что вы можете получить плохой урожай, или у вас на грядках вырастет совсем не то, чего вы ожидали.
  • На пакетиках с семенами высокого качества должна быть указана подробная информация: название фирмы, номер партии, для какого региона они предназначены (сорт должен подходить климатическим особенностям вашего региона), сроки созревания, срок годности (обычно он составляет 4-5 лет). Последнее очень важно.
  • Если срок годности не указан, то от покупки лучше воздержаться. Не стоит покупать просроченные семена. Сегодня семена можно заказать в интернете, что даст возможность оперативно найти то, что вам нужно и сэкономит время и деньги, если вы будете делать «совместные покупки» на оптовых сайтах.
  • Чтобы вовсе не оказаться без ранней капусты, покупайте понемногу разные сорта семян от различных производителей: если какие-то не взойдут или окажутся низкоурожайными, то другие не подведут.

Совет #2. Ранние сорта капусты нужно начинать сажать в начале марта, а заканчивать в мае. Почва должна быть легкой, в меру увлажненной и рыхлой.

Обзор самых лучших сортов капусты

Эта овощная культура – одна из самых популярных и часто выращиваемых, благодаря ее ценным качествам. Белокочанную капусту начали культивировать в 4 веке до нашей эры. За все это время она претерпевала разные видоизменения, хотя до 2 века нашей эры существовало примерно всего 5 ее разновидностей. И только в начале 20 века, когда развернулась активная селекционная работа, стали появляться новые сорта. Сегодня лучшие сорта белокочанной капусты выделяют по различным свойствам и критериям.

Прежде чем выбрать нужный сорт, следует определиться, для чего он будет предназначен, ведь ранние, среднеспелые и позднеспелые сорта удовлетворяют различные потребительские цели. К примеру, ранняя капуста не может храниться долго, имеет нежный вкус, устойчива к стрелкованию. Ее потребляют, в основном, в свежем виде. Лучшим сортом среди ранних считается описанный выше «Золотой гектар». Сорта, созревающие позже, дольше хранятся, устойчивы к высокой летней температуре, обладают средней степенью лежкости.

Сорт под названием «Малахит»
Самым ранним сортом белокочанной капусты считается сорт под названием «Малахит»

Поздние сорта рассчитаны на длительное хранение. Растут и развиваются они довольно медленно. Во время вегетационного периода не требуют особого ухода, устойчивы к вредителям и холодам. Также они предназначены для квашения. Их выращивают для реализации зимой.

  1. «Малахит». Самый ранний сорт салатной белокочанной капусты. Кочаны этого сорта небольшие, твердые. Вес – не более 2 килограмм. Они очень сочные, раскидистые с умеренно плотной структурой. Прекрасно растут в теплом и умеренном климате. Нуждаются в частых поливах. Растут быстро. Если сорт этой капусты высадить в теплице, то срок вегетационного периода может быть сокращен до 5 суток.
  2. «Добровольская». Этот сорт считается одним из самых урожайных. К тому же он очень сладкий и сочный. Вес кочана может достигать 8 килограмм. Средний вес – 5 килограмм. Обладает хорошей лежкостью и природной защитой от многих вредителей и болезней, благодаря чему и достигает высоких показателей урожайности. Хранить капусту сорта «Добровольская» можно до пяти месяцев.
  3. «Краутман» F Сорт гибридный. Для него характерна плотная структура плода, который весит до 5 килограмм. Кочерыжка маленькая. Плоды не растрескиваются даже при резких изменениях погоды.
  4. «Дюма». Срок созревания кочанов составляет приблизительно 55 дней. Кочаны имеют округлую форму. Весят от 0,8 до 1,5 килограмм. Не склонен к растрескиванию. Этот сорт ранней белокочанной капусты выращивают в теплицах.
  5. «Заря». Раннеспелый сорт не стрелкуется, не растрескивается, небольшие кочаны весят 1 килограмм.
  6. «Малахит». Капуста этого сорта созревает максимум через пару месяцев. Кочаны средних размеров, плотные.
  7. «Номер первый грибовский 147». Период созревания составляет всего три недели. Может расти на разных почвах, кроме кислых, на которых может быть поражен килой. Кочан имеет округлую форму, небольшой. Вес 1-1,5 килограмм. Плотность средняя.
  8. «Скороспелая». Созревает на неделю раньше предыдущего сорта. Созревание проходит дружно, отчего удобно собирать урожай. Имеет хороший товарный вид. По описанию сорт близок к сорту «Июньская», описанному выше.
Капуста белокочанная
Выбирая сорт, обратите внимание на все мелкие нюансы

Рубрика «Вопрос-ответ»

Вопрос №1. Что влияет на формирование кочана капусты? Почему не получается его вырастить?

Причины могут быть разные.

  1. Некачественные семена.
  2. Неудачное место для посадки.
  3. Почва кислая.
  4. Капусте не хватает микроэлементов.
  5. Неподходящая погода. Рост растений может тормозить жара.
  6. Редкие рыхление и полив. Читайте также статью: → «Как поливать капусту? 4 способы полива».

Вопрос №2. Можно ли вырастить белокочанную капусту повторно из оставленной в земле кочерыжки?

Да, можно. Из кочерыжки появится много крошечных кочанчиков. Если вы хотите вырастить полноценный кочан, надо их все, кроме одного, удалить и ухаживать как за обыкновенной рассадой. А можно оставить кочанчиков столько, сколько хотите. Но полноценные кочаны из них не вырастут.

Запись размещена в разделах:
Капуста