Рейтинг лучших сортов капусты для выращивания в Подмосковье

Белокочанная капуста занимает второе место по популярности культивирования на дачных участках после картофеля. Интерес к цветной капусте и брокколи постоянно повышается благодаря наличию районированных сортов для регионов средней полосы и зоны рискованного земледелия, а также развития сферы изготовления теплиц различного формата. В статье расскажем про лучшие сорта капусты для Подмосковья, дадим их подробное описание.

Ниже представлены различные разновидности капусты, ее сортовые и гибридные варианты, пригодные для культивирования в Московской области:

1. Белокочанная.
2. Цветная.
3. Брокколи.
4. Краснокочанная.
5. Савойская.
6. Пекинская.
7. Брюссельская.

Особенности климата Подмосковья

Почему необходимо знать сорта капусты, районированные для Московской области? Климатические особенности в зоне столицы заметно отличаются от таковых на Урале, в Сибири или Северокавказском регионе. Климатические особенности Подмосковья:

1. Обилие пасмурной погоды.
2. Климат умеренно континентальный.
3. Равнина, нет горных массивов, задерживающих воздушные массы, и удаленность крупных водоемов, поэтому температура отличается схожестью по всей территории и присутствует ярко выраженная сезонность.

Поэтому для выращивания в Московской области подходят сорта:

1. Стойкие к значительным колебаниям температуры и влажности.
2. Способные развиваться при недостатке тепла и солнечного света.
3. Со сроками созревания не позднее второй половины сентября.

Лето в среднем длится с середины последнего месяца весны до второй половины сентября. Растения с периодом созревания 90 дней с момента формирования ростков допускается высевать напрямую в грунт. Для подстраховки молодые посадки можно защищать пленочными укрытиями, применять парники, теплые грядки.

Независимо от выбранного сорта естественной влаги для выращивания капусты при погодных особенностях Подмосковья недостаточно, поэтому требуется полив (хотя бы 2 раза в течение 7 дней) при малом количестве осадков летом. Для выращивания рекомендуются ранние и среднеранние, а также среднепоздние сорта, размещение должно быть на открытом участке без какого-либо затенения, включая близкое расположение низкорослых кустарников.

В зоне Московской области почвы отличаются присутствием большого количества торфяников с кислым pH, что неприемлемо для выращивания капусты. Поэтому необходимо производить подщелачивание грунта известковым порошком или доломитовой мукой. Данные компоненты лучше вносить с осени вместе с органическими подкормками, в качестве которых обычно используют перепревший навоз.

Рейтинг сортов капусты, оптимальных для погодных условий в Подмосковье

К сортовым наименованием белокочанной капусты, пользующихся спросом и комфортным в плане культивирования на участках Подмосковья, относятся:

1. Дюма F1: ранний (созревание через 50 сут после посадки в грунт), долго не хранится, образует небольшие головки (до 1,5 кг) и уплотненные кочаны, что удобно для использования, выдерживает засуху и некоторое затенение. Прекрасная урожайность сохраняется даже в сложных условиях.
2. Слава 1305: среднеспелый (созревание происходит за 115 сут после высаживания на грядку), хранится до 90 сут, хорошая урожайность (до 13 кг с кв. м), вес кочанов до 4 кг, не подвержен к болезням. Отличный вариант для квашенной капустной массы.
3. Валентина F1: позднеспелый (развитие около полугода), сохраняется до 8 месяцев, многие огородники отметили высокую урожайность данной капусты, хороший вариант для тушения и готовки супа.

К сортам, хорошо развивающимся в зоне Подмосковья также относятся: Агрессор, Амагер, Заря, Крюмон, Подарок, Сахарная волна. Рассчитать время посева рассады, исходя из сроков созревания культуры, несложно. Важно соблюдать норму высева семян для получения стабильного урожая. Читайте также статью: → «Обзор лучших сортов ранней белокочанной капусты».

Совет #1. Формирование рассады без пикировки – более экономичный вариант по растрате семян по сравнению со способом выращивания с этапом пикировки.

Цветная капуста находится на втором месте по популярности. Опытные дачники давно осознали, что данный овощ можно употреблять в любом виде, но для климата Московской области подходят только ранние сорта. Наиболее популярные:

1. Альфа: дает плотные головки массой до 1,5 кг, низкий срок хранения (45-50 сут), выдерживает короткие и бережные перевозки.
2. Грибовская 1355: образует рыхлые головки, пригоден для культивирования в открытых и тепличных условиях.
3. Скороспелка: лучше выращивать в открытом грунте, его можно назвать оптимальным вариантом для Подмосковья, созревает, спустя 65 сут.

Брокколи очень похожа по внешнему облику на цветную капусту, но головка рыхлее и не густая, а кочаны менее жесткие, поэтому их используют в пищевых целях. Оптимальные сорта для подмосковных условий:

1. Тонус: максимальная скороспелость (созревает через 35 сут), формирует экземпляры до 200 г, стоек к болезням и вредителям, можно снять до 4 кг с кв. м.
2. Кудрявая голова: урожайнее Тонуса (вес головки 0,5-0,6 кг), созревает через 45 сут, с одного экземпляра несложно получить двойной урожай (вырастает другая после срезания головки), хранение – до 3 мес.
3. Гном: среднеспелый (созревание через 2 мес. с момента посадки рассады на грядке), головка достигает 0,5 кг, с одного растения можно получить двойной урожай (вырастает новая головка после удаления зрелой).

Сорта капусты для теплицы

Белокочанную капусту редко выращивают под пленочной конструкцией, как правило, с целью получения урожая при ранней или поздней высадке. Для культивирования в закрытых условиях особенно подходят варианты, позволяющие быстро получить свежие капустные листы. Сорта, пригодные для теплиц:

1. Дита. Универсальная разновидность для пленочных теплиц и открытого грунта, урожай появляется, спустя 100-110 сут после проклевывания ростков, вес кочанов достигает 1 кг, хороша в свежем виде.
2. Номер первый К-206. Дает кочаны до 2 кг через 120 сут, урожай достигает 3-4 кг с кв. м. При затяжной весне может случиться стрелкование. Вероятность растрескивания кочанов велика если опоздать с их снятием.
3. Золотой гектар 1432. Кочаны формируются через 110-130 дней с момента возникновения ростков и не склонны к появлению трещин. Спустя 2 недели с момента формирования кочанов убирают урожай. Капуста отличается хорошим вкусом в свежей и квашенной форме.
4. Дитмарская ранняя. Крайне скороспелый сорт, уборка, спустя 50-70 дней, вес в норме достигает 1,5 кг, урожай – 3-4 кг с кв. м. Последний сорт особенно рекомендован для размещения в теплицах.

Сорта цветной капусты, подходящие для выращивания в теплице (продолжительность созревания, сут.):

1. Ранние: Альфа (55-65), Белый замок, Мовир-74 (70-96), Экспресс (55-60).
2. Среднеранние: Регент (105-115), Осенний гигант (80-100).
3. Среднепоздние: Отечественная (90-130), Яко (110-113).

Среднеранние и среднепоздние сорта выращивают рассадным способом, скороспелые – непосредственным высевом в теплицу. Альфа можно высаживать парник в течение лета. Белый замок хорошо развивается в открытом грунте в южных регионах, а в Подмосковье культура прекрасно созревает в парнике. Мовир-74 и Экспресс можно размещать, как в теплице, так и открытом грунте. Регент районирован для Чехии, поэтому лучше развивается в парнике. Остальные сорта: Осенний гигант, Отечественная и Яко относят к категории универсальных.

Многие сорта Брокколи в зоне средней полосы в теплице вызревают быстрее. Например, универсальный раннеспелый вариант «F1-Брокколи», стойкий к болезням, подходит для открытых и тепличных условий. Для культивирования в условиях парника подходят также сорта:

1. Тонус и Витаминая (ранние). Первый вариант наиболее популярен, может быть выращен прямой посадкой семян в грунт, второй хорошо созревает даже при нарушении режима ухода.
2. Лазарь (сверхранний). Дает стабильный урожай даже при отсутствии недостаточного тепла.
3. Цезарь (среднеранний). Хорошо вызревает при прямой посадке в теплицу.
4. Континенталь (позднеспелый). Образует здоровые головки (до 500 г).

Сорта капусты для открытого грунта

В основном на обычных грядках выращивают белокочанную капусту, для которой характерна стойкость к температурным колебаниям и кратковременным понижениям градуса. В Подмосковье используют ранние, средние и среднепоздние разновидности. Читайте также статью: → «Как сажать капусту семенами в открытый грунт». В таблице указаны популярные сорта белокочанной капусты для открытых условий.

Цветная капуста хорошо развивается при 15-18°С и выдерживает перепады 2-4 градуса. Поэтому в открытый грунт средней полосы, включая Подмосковье, посадку рассады осуществляют немного позже. Лучше использовать ультраранние и ранние варианты с продолжительностью созревания, не превышающей 95 дней:

К среднеранним вариантам относится сорт «Снежный шар», он также подходит для выращивания в открытом грунте. Данная разновидность образует крупные головки (до 1,2 кг), обладает хорошей стойкостью к похолоданиям и способностью противостоять заболеваниям выше средней.

Среди сортов брокколи для открытого грунта подмосковной зоны необходимо выбирать варианты с ранней и средней продолжительностью формирования зрелых головок:

Популярные скороспелые, ранние, среднеспелые сорта

Кроме теплицы быстрым способом получения урожая капусты являются теплые грядки. При их наличии в подмосковном климате допускается ранний посев семян белокочанной и цветной капусты напрямую в грунт уже в середине апреля или мая. В таких условиях урожай получают достаточно быстро, если выбирают скороспелые и ранние сорта. Например, белокочанные Дюма, Барокко и Заря или Снежный шар и Экспресс среди разновидностей цветной капусты. Посредством скороспелых сортов и теплых грядок можно получить двойной урожай цветной капусты.

Совет #2. Опытные дачники применяют несколько сортовых вариантов капусты, чтобы урожай созревал постепенно, а поздние сорта оставляют на хранение для доступа к свежим овощам в зимний период.

Популярные среднеспелые сорта белокочанной капусты:

1. Средние (80-105 дней): Подарок (до 2,5-4 кг), Слава (до 4 кг), Менза (гибрид из Голландии, кочаны до 10 кг).
2. Среднепоздние (106-110 дней): Агрессор (средние кочаны), Валентина (высока урожайность), Крюмон (до 4,5-5 кг).

К распространенным среднеранним, среднеспелым и среднепоздним сортовым вариантам цветной капусты относятся: Белая красавица, Белый шар, Гарантия, Гудмен, Латеман, Московская консервная, Отечественная. Среди сортов брокколи популярностью пользуются:

1. Император F1, Лазарь F1 (скороспелые).
2. Корвет, Лазер, Линда, Тонус, Фиеста (ранние).
3. Гном, Гриния, Калабрезе, Конпакта, Сенши (среднеспелые).

Лучшие сорта для хранения

Поздние сорта белокочанной капусты для продолжительного хранения характеризуются способностью к усилению вкусовых качеств через некоторое время после сбора урожая. Такими свойствами обладают голландские гибриды (Бартоло, Марафон, Леннокс), а также российские сорта (Зимовка 1474, Колобок, Монарх). Читайте также статью: → «Лучшие сорта капусты для квашения, засолки и хранения».

Сорта для хранения выбираются в зависимости от способа консервации овощей или сохранения их в свежем виде. Так, Московская поздняя – крупно-кочанный сорт (с одного экземпляра от 7 до 15 кг урожая), оптимальный вариант для формирования зимних заготовок. Другой вариант «Колобок» можно сберечь до самой весны благодаря ровным и плотным кочанам, масса которых достигает 5 кг. Сорт отличается стойкостью к распространенным заболеваниям капусты.

Список лучших сортов для хранения будет не полным, если не упомянуть:

1. Русиновку (среднеспелый). Хорошо хранится в подходящих условиях, не растрескивается, устойчив к слизистому бактериозу и черной ножке, высокая урожайность.
2. Вьюгу (среднепоздний). Вкусовые качества при хранении улучшаются, высокая устойчивость к фомозу и черной ножке.
3. Лежкий F1 (позднеспелый). Для обеспечения урожайности необходим хороший грунт, устойчивость к бактериальным болезням средняя.

Среди сортов цветной капусты длительным хранением отличаются головки Отечественной и Ранней Грибовской. Брокколи любой разновидности хранится хуже по сравнению с цветной из-за нежной мякоти. Хорошей лежкостью по сравнению с другими сортами отличаются: Лазер F1, Гном и Маратон F1.

Лучшие сорта капусты по урожайности и морозостойкости

Ранние урожайные сорта пользуются популярностью у дачников, занимающихся предпринимательством, так как их цель заключается в реализации товара до начала сезона. Однако скороспелые сорта уступают вкусовым качествам среднеспелых и среднепоздних вариантов.

1. Ультраранний: Резистор (кочаны до 1,5-3,2 кг, требователен к влаге, не устойчив грибкам).
2. Ранние: Метина (кочаны до 2 кг, допускается опоздание с уборкой), Дитмаршер Фрюер (высокая урожайность с гектара: 40 тонн), Парел (неприхотлив к поливу).
3. Среднеспелые: Слава (кочаны до 5,3 кг, в среднем – 3,4, сохранность кочанов возможна до начала мая), Подарок (наилучший по урожайности, 110 тонн с гектара), Пегас (кочаны в среднем 4,8 кг).
4. Позднеспелые: Альбатрос (кочаны в среднем 3,3 кг, устойчивость к киле и вредителям), Бартолло (урожайность – 35-55 тонн с гектара, устойчивость к киле и фузариозу), Волна (вес кочана – 4-6 кг, сорт включен в категорию наилучших сортов для промышленного выращивания), Лада (кочаны до 6,5 кг, экземпляры созревают одновременно, что обеспечивает уборку за один раз).

К высокоурожайным сортам цветной капусты относятся: Гарантия, Мовир 74, Отечественная. Их можно выращивать в повторных посевах, что повышает показатели. Среди вариантов брокколи следует отметить высокоурожайные гибриды Аркадия F1 и Грин Фаворит F1, дающие хорошие головки при средней температуре и пригодные для выращивания в Подмосковье.

Среди морозостойких белокочанных сортов повышенной устойчивостью к низким температурам отличается Зимовка 1474, подходит для выращивания в северных регионах и территории средней полосы, устойчив к грибковым инфекциям.

При выборе морозостойких сортов цветной капусты следует выделить:

1. Регент: позднеспелый, выдерживает небольшие заморозки.
2. Америго F1: подходит для осеннего выращивания, так как устойчив к морозам.
3. Флора Бланка: урожайный, устойчив к осенним заморозкам и бактериозу.
4. Кортес F1: наиболее урожайный поздний сорт, головка укрыта листьями, который защищают пучок от заморозков.
5. Среди разновидностей брокколи морозостойкостью отличается среднеспелый сорт Монтерей F1.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос №1. Можно ли в теплице выращивать южные сорта?

Можно, но следует оценить их устойчивость к грибковым и бактериальным инфекциям, так как в теплице часто возникает высокая влажность, что способствует развитию микроорганизмов. Необходимо учитывать требовательность к почве при подготовке грунта и расстояние при посадке.

Вопрос №2. Бывают ли скороспелые сорта с длительным сроком хранения?

Нет, любой скороспелый сорт хранится недолго, для обеспечения длительного хранения нужно выбирать среднепоздний или поздний сорт. Среднеранние и среднеспелые разновидности характеризуются средними параметрами периодов созревания и хранения.

Вопрос №3. Можно ли высаживать несколько сортов рядом друг с другом?

Можно, хуже между собой уживаются растения одинаковой высоты и лопушистости. Нельзя высаживать представителей одного семейства, в данном случае крестоцветных, близко другу к другу. Раннюю капусту можно защитить от белянок и других вредителей посадками сельдерея. Ее успевают убрать до того, как сельдерей разрастется.

Вопрос №4. Все ли сорта капусты требуют постоянного полива?

Нет, выведены сорта, которые достаточно поливать раз в неделю. Например, среди белокочанных засухоустойчивостью отличаются Слава 1305 и Слава Грибовская 231. Сильнее всего в поливе нуждаются: рассада в момент и после высадки в отрытый грунт, а также экземпляры во время формирования кочана.

Ошибки при выборе сорта

Типичная ошибка неопытного садовода: игнорирование особенностей сорта при выборе. В первую очередь, необходимо посмотреть перечень районированных вариантов. Важны:

1. Оптимальный температурный режим.
2. Устойчивость к перепадам.
3. Засухоустойчивость, частота поливов.
4. Требовательность к почвам.
5. Сроки созревания и хранения.
6. Возможность применения безрассадного метода выращивания.
7. Сроки посева и высадки рассады.
8. Направления использования урожая (заморозка, консервирование).

Другая распространенная ошибка: непонимание разницы между сортами и гибридами. Если планируется самостоятельное получение семян в целях экономии затрат, то гибридные растения не подходят для решения таких задач. Полученные семена дадут экземпляры с плохими характеристиками. Можно нарваться на подделку при покупке семян в стихийных местах продажи. В специализированных магазинах, как правило, представлен посевной материал от известных производителей, например, «Аэлита» или «Седек».

Удобрения для подкормки капусты

Выбор удобрения зависит от этапа выращивания капусты. На предварительной стадии осенью в землю вносят органическую подкормку (перегной, компост), суперфосфат, источники калия (капуста не чахнет от хлора, поэтому подойдут любые соли). Весной добавлябт суперфосфат и аммиачную селитру, мочевину или другое азотное удобрение (на кв. м 15-20 и 20-25 г, соответственно).

Дозировка органической подкормки не зависит от срока созревания сорта. Минеральные удобрения для ранних сортов осенью вносятся в более высокой концентрации: 45-50 г суперфосфата, что в 2 раза выше в случае планируемой высадки поздних, и 30-35 г источника калия, для скороспелых экземпляров достаточно 25-30 г. Азотные подкормки для скороспелых разновидностей добавляют в концентрации 40-45 г на кв. м.

В качестве подкормки можно использовать:

1. Комплексное удобрение «Капуста» для низко-плодородного грунта.
2. Золу, богатую минеральными компонентами.
3. Таблетки микроэлементов.

В Подмосковье много торфяных почв, поэтому весной требуется дополнительная калийная подкормка (10-15 г на кв. м). Во время вегетации проводят обычно 3 внесения удобрений (источниками фосфора, азота и калия): через некоторое время после высадки рассады и 2 раза в момент образования кочана.